0糖0卡0脂意味着食物中没有糖分、卡路里和脂肪。虽然这些食物可能没有提供大量的营养，但它们通常被认为是低能量密度的选择，适合控制体重和血糖。然而，营养不仅仅包括糖、卡路里和脂肪，还包括蛋白质、维生素、矿物质和纤维等。因此，仅仅关注0糖0卡0脂的食物可能导致营养不均衡。为了获得全面的营养，我们仍然需要摄入多种食物，包括富含营养的蛋白质、蔬菜、水果和全谷物。
大部分所谓的“0糖0卡0脂”的，是用“代糖”也就是甜味剂替代了蔗糖、白砂糖等传统的糖类。
“0糖0卡0脂肪”的饮料虽然并不等于0能量，但是相比传统饮料糖分、热量的含量确实少了很多，研究表明：长期饮用代糖饮料会影响肠道菌群，让人对甜的饮食更加渴望，进而影响人的饮食行为。甜味剂虽然没有热量，但人体会感觉饥饿，需要不断进食。
