减肥月饼通常是指低热量、低脂肪的月饼，以减少摄入的热量，适合减肥期间食用。以下是一种减肥月饼的做法步骤，使用低筋面粉、糖霜和猪油等传统月饼材料，但会减少糖分和脂肪的用量，并添加一些健康的成分：
材料
低筋面粉100克
糖霜70克
猪油60克
瘦肉适量
蛋黄适量
芝麻适量
葱适量
香菇适量
料酒适量
盐适量
步骤
准备材料
将面粉、糖霜和猪油混合均匀。
剁好肉并放入葱、酒、盐和香菇等调料，搅拌均匀。
制作面团
将混合好的面粉、糖霜和猪油慢慢搓揉，逐渐加入一点水，直到面团成型。
擀面皮
将面团分成若干小球，用手掌压扁后擀成薄皮，尽量做到皮薄且起砂。
包馅
在擀好的皮中放入适量的肉馅，然后捏合封口，搓成圆形。
晾干
用保鲜膜盖住月饼，放置20分钟让其晾干。
烘烤
将晾干的月饼放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄即可。
健康提示
减少糖分和猪油的用量，以降低热量。
可以根据个人口味添加一些健康的配料，如紫薯粉、玉米粉等，增加口感和营养。
烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
这种减肥月饼的做法相对简单，适合减肥期间食用，但请注意，即使是减肥月饼，也应适量食用，以免摄入过多热量。
