减肥茄子蒸多久

蒸茄子的时间主要取决于茄子的大小和老嫩程度。一般来说，中小火蒸 8-10分钟刚刚好，这样茄子会软糯但不失弹性。如果茄子切成片状，通常蒸1-3分钟即可。对于不同品种的茄子，白皮茄子蒸五分钟左右，红皮茄子则需要10到15分钟。

为了确保茄子完全熟透，可以在蒸的过程中用筷子轻轻一戳，如果能穿透，说明茄子已经熟透。此外，蒸制过程中最好盖上锅盖，以保持蒸汽在锅内循环，使茄子均匀受热。

综上所述，蒸茄子的时间一般为8-10分钟，具体时间还需根据茄子的大小和品种进行调整。