菌菇做的减肥餐包括以下几种食物：
菌菇肉片汤
主要配料：牛里脊肉片、平菇、香菇、泡发木耳、泡发鹿茸菇、葱蒜、香菜。
做法：炒锅倒油，加入葱蒜炸香，倒入菌菇翻炒，加入食盐、生抽调味，加水大火煮沸，牛肉片调味后煮两分钟。
金针菇
特点：金针菇中粗纤维含量较高，有助于消化和减肥，被称为“减肥菇”。
最佳搭配：金针菇白菜豆腐汤，材料包括金针菇200克、白菜50克、豆腐4小块，做法简单，营养丰富。
平菇
特点：平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，经常食用对改善新陈代谢、增强体质有好处。
最佳搭配：清水香菜平菇，材料包括平菇300克、香菜20克，做法是将平菇去根撕成丝，洗净后入沸水汆5分钟，捞出控水，再与香菜一起煮10分钟，调味后淋醋出锅。
香菇
特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
最佳搭配：香菇酿豆腐，将豆腐切成四方小块，中间挖空，填入香菇榨菜馅料，蒸熟后淋上酱油、香油。
木耳
特点：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
最佳搭配：木耳豆腐汤，将黑木耳与豆腐加入鸡汤、盐同炖10分钟即可。
其他搭配
金针菇炒大白菜：大白菜洗净切段，金针菇去尾端切段，炒至熟透后加入调味料拌炒均匀。
番茄土豆汤：番茄切块，土豆切片，煮成汤后食用，具有高含量维生素C及低糖，能增加饱腹感。
这些菌菇减肥餐不仅美味可口，还能有效帮助减肥，你可以根据自己的口味和营养需求选择合适的搭配。