攸县拥有多种特色小吃，其中包括：
攸县米粉：
攸县米粉是湖南株洲攸县的特产，以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成细小的条状，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。攸县米粉可煮食，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
攸县豆腐：
攸县豆腐名气远扬，包括香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。这些豆腐以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。
攸县香干钵：
攸县香干钵是一道特色的农家土菜，主要材料有土猪肉、青椒、红椒、芹菜等，辣得来比较有嚼头。香干采用纯大豆制作，沿用传统工艺，用土钵烹制，更加醇香。
攸县血鸭：
攸县血鸭选用最生猛鲜活的嫩土鸭，宰杀后让鸭血淌入盛了料酒的碗内，然后与生姜、红辣椒、蒜瓣一起入油锅爆炒，加鲜汤焖至快干，最后将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒，加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩。
攸县辣椒酱：
攸县辣椒酱是当地的一种调味品，与上述小吃搭配，增加了菜肴的风味。
攸县麻鸭：
攸县麻鸭产于湖南省攸县境内的米水和沙河流域，体型小，生长快，成熟早，产蛋多，是湖南著名的蛋鸭型地方品种。
攸县烧烤：
攸县烧烤也是当地的一种特色美食，以其独特的烹饪方式和风味受到食客的喜爱。
攸县腊鱼、腊肉：
攸县腊鱼和腊肉也是当地的特色美食，以其独特的腌制和熏制工艺而著名。
攸县晒肉：
攸县晒肉，又称腊粉蒸肉，是传统手工制作的精肉制品，选用本地带皮五花肉，经过腌制、风干和米烟熏制而成。
火焙鱼：
火焙鱼虽然不是株洲特有，但在醴陵官庄水库地区展现出独特风味，经过熏制焙干，肉质紧实，香醇有嚼劲。
这些特色小吃不仅代表了攸县的饮食文化，也体现了当地人的生活习惯和口味偏好。如果你有机会到攸县旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
