十堰农村特色小吃包括以下几种：
竹溪蒸盆：
竹溪蒸盆是十堰竹溪民间的特色美食，以土鸡肉、猪蹄、香菇、蛋饺、土豆等为原料，红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，适合多种口味需求。
郧西马头羊汤：
郧西马头羊汤以当地特产马头羊为主料，肉质细嫩，鲜香嫩爽，膻味小，滋补性强，是郧西地区的山珍。
脆皮素蹄筋：
以蹄筋为主要食材，做法简单，入口香酥有嚼劲，色泽金黄，外脆里嫩，富含蛋白质和胶原蛋白，女性食用有补益肌肤的功效。
酸浆面：
是郧阳地区的特色面食，面条搭配酸白菜、酸芹菜和豆芽，微酸爽口，倒上辣椒油后拌食，非常开胃。
三合汤：
有400多年历史，以骨汤为底，搭配红薯粉、牛肉片和小饺子，鲜辣飘香，是当地美食中的一绝。
瓦块鱼：
特色名菜，鱼肉如瓦块，外脆内嫩，辣而不燥，回味无穷。
房县卷卷：
纯手工制作，选用猪五花肉和豆油皮包裹，经过油炸制成，是房县的传统美食。
竹溪碗糕：
色泽雪白，质地松软，味甜不腻，有500多年历史，寓意出门吉利，办事圆满。
这些特色小吃不仅美味可口，而且富含多种营养成分，深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到十堰旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
