杭州西湖旁边的特色小吃包括：
藕粉：
藕粉是杭州的传统名点，以西湖藕粉最为著名，最佳食用地点为西湖边，如北山街的平湖秋月、南山路的柳浪闻莺等地。
西湖醋鱼：
又称宋嫂鱼羹，是杭州的传统名菜，以西湖草鱼为主料，口感鲜嫩，酸甜可口。
东坡肉：
由名厨苏东坡创制的传统名菜，猪肉红烧至入口即化，鲜美无比。
西湖牛肉羹：
以牛肉切成丝状煮成的汤，配以蛋花、香菜等佐料，清香可口。
龙井虾仁：
选用龙井茶叶炒制的虾仁，口感鲜嫩，香气扑鼻。
葱包烩：
杭州的传统小吃，外皮薄，里面有葱和油条，口感香脆。
片儿川：
类似盖浇面，以竹笋、肉片和酸豆角为主，口感酸中带辣。
叫花童子鸡：
古时叫花子将嫩鸡用泥包裹后煨烤，成为香醇透味的传统名菜。
干炸响铃：
用杭州特产泗乡豆腐皮制成的炸响铃，色泽黄亮，鲜香味美。
宋嫂鱼羹：
将鳜鱼蒸熟后加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。
西湖莼菜汤：
又称鸡火莼菜汤，以西湖莼菜为主料，味道鲜美，具有地方特色。
这些小吃不仅美味可口，而且深受游客喜爱，是体验杭州西湖文化的重要途径。建议您到西湖边品尝这些地道的美食，感受杭州的独特风味。
