潮阳各镇的特色小吃包括：
棉城鲎粿：
鲎粿是潮阳人记忆中最经典的小吃，发源于棉城，以薯粉和粥浆为料，质柔且软硬适中，馅料包括鲜虾、碎肉、香菇、鲽脯等，口感香甜可口。
西胪乌酥杨梅：
西胪的乌酥杨梅是国家地理标志保护产品，以甜鲜和软脆的果核著称，产量少的年份一斤可卖100块大洋。
河溪膏蟹：
河溪镇的桑田膏蟹肉质甜鲜、蟹膏丰盈，闻名全国。
和平鸭脯：
熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，以梅酱或麻油作蘸料，和平的蜜汁鸭也非常出名。
金玉三棱橄榄：
金玉橄榄产自金玉芦塘镇，有几百年的橄榄树，尤其是青橄榄，香甜清脆，入口无渣。
贵屿朥饼：
贵屿朥饼皮薄馅松，味道清醇甘香，是潮阳特有的糕点，2015年入选省级非物质文化遗产项目名录。
谷饶狮头油甘：
谷饶油甘果实赤白色，核三角形，肉脆涩，酸度适中，是潮阳人喜爱的水果。
铜孟牛肉粿：
铜孟牛肉粿价格便宜，牛肉馅饱满，口感爽滑软糯，带有葱绿爽口的蔬菜叶。
猪脚圈：
猪脚圈是潮阳的油炸美食，形状圆圆，表面金黄酥脆，内里软糯，加有黄豆，营养丰富。
韭菜粿：
韭菜粿用于祭祀或过年过节，以香菇、虾仁、韭菜、肉末为馅，炸至金黄酥脆。
捞面：
捞面是潮阳地区的招牌美食，面条劲道弹牙，搭配特制酱汁、葱花和花生碎，味道香醇。
这些小吃各具特色，深受当地人和游客的喜爱。建议您到潮阳旅游时，不妨一一品尝，体验地道的潮阳风味。
