夫妻路边卖特色小吃的情景可以描述如下：
鸡蛋灌饼：
一对中年夫妻在宾馆附近卖鸡蛋灌饼。他们使用简陋的案板和圆形铁板锅，将醒好的面团擀成长条形饼皮，对折后烙熟，然后在一边开小口子倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后翻面继续烙至两面金黄，最后加上火腿肠、生菜和油条，装袋递给食客。
水煎包子：
这对夫妻还卖水煎包子，馅料为牛肉馅，个头大，价格低，每个仅卖一块钱。他们分工明确，一人揉面和包包子，另一人煎包子并装袋。包子使用水淀粉，先煎后蒸，形成“冰花”状，翻面再煎数分钟即可。
油饼：
另一对夫妻卖油饼，这种小吃在北方较为常见，有甜辣口味。他们使用工具辅助制作，馅料和面糊都是手工完成。油饼价格便宜，每个约五毛钱，生意非常好，经常出锅就被抢光。
秘制炸糕：
一对中年夫妇在街角卖秘制炸糕，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。他们坚持使用传统工艺，选用上等糯米和秘制馅料，确保味道地道。炸糕价格实惠，10元一斤，深受顾客喜爱。
梅花糕：
一对夫妻在路边卖梅花糕，1元一个，每天能卖500个。梅花糕使用黑乎乎的大锅盛放，上面撒有芝麻，味道香甜，生意火爆。
鲜榨过桥米线：
一对“80后”夫妻开的“忆云味古法鲜榨过桥米线店”生意兴隆。他们每天凌晨四点起床准备，使用新鲜黄牛骨和整鸡熬制高汤，米线和配料都手工制作，确保原汁原味。米线12元一碗，配料免费添加，深受顾客喜爱。
煎饼：
一对夫妻在街头卖煎饼，手法熟练，加入鸡蛋、榨菜、生菜等配料，根据口味加辣条、鸡柳、火腿肠等，价格根据加料不同而异。
香辣蟹和麻辣烫：
一对中年夫妻在都市街头卖香辣蟹和麻辣烫，因其独特的口味和亲民的价格，生意非常好，每天凌晨四点就开始忙碌，确保每一份小吃都能新鲜出炉。
这些夫妻通过自己的努力和特色美食，赢得了顾客的喜爱和市场的认可，实现了稳定的收入和生活。建议有意创业者可以考虑这些特色小吃的经营模式，并结合自身条件进行创新和改进。
