河坊街的特色小吃包括：
羊肉烧卖：
位于清河坊中山中路口，以其独特的风味被誉为杭州第一。
龙须糖：
有多种形态，色泽乳白，口感香甜酥脆，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等功效。
芡实糕：
由浙江西塘古镇居民最早制作并流传至今，是一种香脆可口的汉族特色糕点。
叫化鸡：
制作过程独特，待泥土干硬后拍碎，鸡毛随泥巴脱落，鸡香味扑鼻。
灌汤包：
皮薄馅大，汤汁丰富，是河坊街最有名的小吃之一。
葱油饼：
口感酥脆，味道香辣，制作方法简单，具有浓郁的地方特色。
鸭脖子：
味道鲜美，口感独特，经过多道工序制作，色泽金黄，外酥里嫩。
定胜糕：
由大米和糯米制成，软糯可口，有“定胜”两字，是南宋时期流传至今的传统小吃。
千味豆花：
有甜豆花和咸豆花两种，口感丰富独特，甜豆花掺杂了红豆、绿豆、玉米、西米等。
葱包烩：
传统小吃，象征性地将油条和葱包在饼里压扁，以解心头之恨。
臭豆腐：
传统小吃，具有独特的气味和风味。
油酥饼：
口感酥脆，味道香酥。
酱鸭、 酱肉、 咸肉蒸河虾、 咸肉蒸湖蟹药膳等。
这些小吃不仅美味可口，而且具有丰富的历史和文化背景，是河坊街的一大亮点。建议您亲自去河坊街品尝这些地道的美食，感受杭州的传统风味。
