宜宾的特色小吃丰富多样，以下是一些主要的特色小吃：
宜宾燃面
别名叙府燃面，是宜宾的传统小吃，也是四川省的非物质文化遗产。以当地优质水面条为主料，加入宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油等辅料制成，特点是油重无水，香辣可口，口感劲道。
李庄白肉
来自宜宾翠屏区李庄镇，以肉质鲜嫩、肥而不腻著称。肉片薄如蝉翼，搭配自制蒜泥酱汁，口感爽口化渣。
筠连水粉
是宜宾筠连县的特色小吃，粉丝细嫩，味道香醇，口感细腻。
宜宾芽菜
宜宾芽菜是四川四大名菜之一，味道香醇，口感细腻，营养丰富，常用于调味。
宜宾板鸭
鸭肉鲜嫩，味道香醇，口感细腻，是宜宾的特色小吃之一。
炖鸡面
以鸡肉和面条为主，汤汁鲜美，面条爽滑，具有浓郁的鸡汤香味。
南溪豆腐干
起源于清朝光绪年间，色泽红润，豆香味浓郁，口感细腻有劲道，是宜宾的传统特产。
鸭儿粑 （叶儿粑）：
主要原料为大米和糯米，口感软糯，有咸甜两种口味，是宜宾著名的小吃。
柏溪潮糕
起源于清朝同治时期，口感糯糯的、细腻爽口，是宜宾四大名吃之一。
双河凉糕
因使用葡萄井水制作而得名，口感爽滑，清凉可口，有传统的红糖味和麻辣味。
宜宾糟蛋
是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成，具有独特的风味。
宜宾兰香斋熏肉
以独特的熏制工艺闻名，曾荣获奖状和奖牌，远销多地。
石磨芝麻油
是宜宾的传统特产，以传统石磨工艺制作，香味浓郁。
民族手工艺品
主要包括苗族蜡染及刺绣挑花、苗族服饰等，富有地方民族特色。
这些特色小吃不仅展示了宜宾丰富的美食文化，也体现了宜宾人民独特的饮食偏好和烹饪技艺。如果有机会到宜宾旅游，不妨一一品尝这些地道美食。
