鄂尔多斯特色小吃丰富多样，以下是一些推荐：
烤全羊：
烤全羊是鄂尔多斯地区最具代表性的美食之一，选用整只羊为主料，配以特制的调料和香料，慢慢烤制而成。烤全羊的肉质鲜嫩多汁，皮酥肉熟，具有浓郁的草原风味。
手把肉：
手把肉是鄂尔多斯的传统名菜，以羊肉为主料，经过简单的调味后煮制而成。手把肉肉质鲜美，口感鲜嫩，是草原上的经典美食。
奶皮子：
奶皮子是鄂尔多斯地区的传统糕点之一，由面粉、奶制品和糖等原料制作而成。奶皮子外皮酥脆，内里柔软香甜，是人们日常生活中的点心之一。
烤牛肉：
烤牛肉是当地的传统名吃，选用优质的牛肉切成薄片，用特制的调料腌制后，炭火烤制而成。
锅茶：
传统的铜锅装满了奶茶，搭配炒米、奶皮、牛肉干等食材。喝上一口，醇厚的滋味在舌尖散开，温暖从胃里蔓延至全身。
小锅焖面：
焖面的独特之处在于“焖蒸”的烹饪方式，将面条与肉类、土豆、豆角等丰富的食材一同焖煮，使得面条充分吸收汤汁的醇厚，同时保留了食材的原汁原味。
肚包肉：
肚包肉柔嫩多汁，咀嚼性好，无膻不腻。
罕台镇米凉粉：
米凉粉因其筋道爽口、解渴泻火、富有营养，成为鄂尔多斯市一年四季颇受欢迎的民间风味小吃。罕台镇米凉粉更因其口味正宗、风味地道受到当地及周边地区居民的青睐。
铜锅涮羊肉：
涮羊肉是鄂尔多斯常吃不腻的美食，以“涮”为主，快熟快吃，蘸着麻酱、韭菜花、豆腐乳等小料一起享用，鲜香味美嚼劲十足。
蒙古馅饼：
蒙古馅饼金黄油亮、新香可口，不仅是地方美食，更是鄂尔多斯招待客人的上乘佳品。
炒米：
炒米是用糜子经过煮、炒、碾等多道工序加工而成，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的鄂尔多斯传统食品。
空壳饼：
空壳饼外形酷似蒙古包，内部空心，饼面上还印着吉祥的花纹，故得名空壳饼。
招牌内蒙古烤羊腿：
选用原生态的羊肉，烤制出的羊腿外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。搭配特制的蘸料和生菜，既美味又不腻，是肉食爱好者的不二之选。
达西玛：
达西玛是草原上的特色美食，由羊奶制成，口感浓郁。撒上一些水果干，酸酸甜甜的味道让人回味无穷，是享受大自然美味的好选择。
酸饭：
酸饭即糜米酸粥，被叫做“救命饭”，是鄂尔多斯地区的一种传统美食，以豆腐酸浆和糜米融合浸泡，营养层次丰富。
红腌菜：
红腌菜是具有蒙古游牧民族特色的食品，农民常将其作为零食或救济穷人的食物，味道咸香可口。
荞面碗坨：
荞面碗坨是鄂尔多斯的一种传统小吃，以荞面制成，形状似碗，口感软糯。
沙葱土豆泥：
沙葱土豆泥是鄂尔多斯高原地区的特色美食，以沙葱和蒸熟碾成泥的土豆拌制而成，口感鲜浓味美。
蒙式奶食：
包括奶果子、奶豆腐、奶皮、奶酒等，是鄂尔多斯名小吃之一，品种丰富，味道醇香。
巧手花馍：
花馍是鄂尔多斯的一种传统面食，做法精细，添加豆类、枣类、米类等食材，营养全面，口味多变。
这些特色小吃不仅美味可口，更体现了鄂尔多斯独特的草原文化和风俗习惯。如果你有机会到鄂尔多斯旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
