高州特色小吃深薯糕（又名挨酿）是 高州市的传统小吃，其起源与冼夫人有关，相传是冼夫人创造的行军干粮之一。深薯糕取材于高州市曹江镇，主要成分是土山药，其制作过程包括选料、配料、过滤、入馅、蒸煮和包装等六道工序。在制作过程中，深薯粉通过“刀法相夹”进行擂粉，馅料则通过“馅料和味法”进行调制，以满足不同食客的口味需求。
深薯糕因其独特的口感和香味，深受当地群众和游客的喜爱。在春节或年例等传统节日，深薯糕更是不可或缺的美食之一，象征着祝福和团圆。此外，深薯糕还有多种吃法，例如可以用来煲猪骨汤或排骨汤，不仅美味，还有益气养阴、补脾肺肾等健康功效。
高州市的深薯糕制作技艺已经列入高州市市（县）级非物质文化遗产代表性项目名录，显示了其文化价值和历史意义。
