淮北市拥有众多特色小吃，以下是一些著名的淮北特色小吃：
地锅鸡：
以濉溪县和临涣镇的地锅鸡最为有名，使用大铁锅炖煮，鸡肉和面饼搭配，具有独特的香味和口感。
临涣烧饼：
有着悠久的历史，选用面粉、葱花、芝麻、生猪油为主要原料，色香味俱全，是淮北著名的糕点小吃。
南坪杠子馍：
与百善硬面大卷齐名，外形酷似杠子，制作工艺讲究，口感筋道。
百善硬面大卷：
有数百年历史，以其“大、硬、形状美观、口感筋道”而远近闻名。
濉溪双堆面鱼：
一种面食，因形似小鱼而得名，是淮北地区的传统主食之一。
培乳肉：
临涣镇的特色名吃，香浓味纯，滋补等特点深受人们青睐。
丁家壮馍：
有200多年历史，制作工艺细致，浑圆坚硬，香脆可口。
烙馍：
类似煎饼但不同，用未发酵的面粉和成面团，擀成圆形在铁板上烙熟。
油酥烧饼：
色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。
临涣马蹄烧饼：
传统名小吃，外酥里嫩，香气四溢。
淮北烫面：
最具地方文化特色的小吃，以小麦面粉、玉米等粗杂粮为原料加工而成，吃法多样。
淮北撒汤：
又叫sa汤，是淮北最受欢迎的早餐小吃之一。
符离集烧鸡：
中国四大名鸡之一，色泽金黄、肉质鲜嫩、香气扑鼻。
淮北面皮：
地道的淮北小吃，柔嫩劲道，搭配特制调料，酸辣可口。
这些小吃各具特色，深受当地人和游客的喜爱。如果你来到淮北，不妨一一品尝，体验当地的美食文化。
